はじめに
「温かいものを食べると代謝が上がって痩せる？」
「冷たい食事より、温かい食事の方がダイエットにいい？」
「体を温めれば脂肪が燃えやすくなるの？」
ダイエットについて調べていると、**「体を温めると代謝が上がる」**という情報を目にすることがあります。
寒い季節には、スープや味噌汁、鍋料理などの温かい食事を取り入れている方も多いでしょう。
ただし、
温かい食事を食べるだけで、脂肪がどんどん燃えて痩せるわけではありません。
食べ物の温度だけでダイエットの成否が決まるわけではないからです。
一方で、温かい料理は野菜やたんぱく質を組み合わせやすく、普段の食生活に取り入れやすいというメリットがあります。
この記事では、ダイエット中に温かい食事を取り入れる5つのポイントと、スープ・味噌汁・鍋料理を楽しむときの注意点について分かりやすく紹介します。
温かい食事を食べると代謝が上がって痩せる？
まず知っておきたいのが、
「温かい食事＝代謝が上がる＝痩せる」と単純に考えないことです。
温かいものを食べたり飲んだりすると、
「体がポカポカする」
「汗をかいた」
と感じることがあります。
しかし、体が温かく感じたことと、体脂肪が大きく減ることは同じではありません。
体重管理を考える場合は、食事の温度だけではなく、
- 食事内容
- 食べる量
- 間食
- 飲み物
- 身体活動
- 運動
- 睡眠
など、生活全体を見る必要があります。
「温かいものを食べたから今日は痩せる」
「冷たいものを食べたから太る」
というように考える必要はありません。
「代謝」とは何？
ダイエットでは「代謝」という言葉がよく使われます。
しかし、代謝という言葉にはさまざまな意味があります。
体が生命を維持するためにもエネルギーは使われていますし、体を動かすことでもエネルギーを消費します。
食事をとったあとにも、消化・吸収などに伴ってエネルギーが使われます。
そのため、
「○○を食べれば代謝が上がって簡単に痩せる」
と、一つの食品や食事法だけで考えるのはおすすめできません。
ダイエットでは、特定の食品で「代謝アップ」を狙うより、食事・身体活動・睡眠などを含めた生活習慣全体を整えていくことが大切です。
ダイエット中に温かい食事を取り入れる5つのポイント
ここからは、温かい食事を毎日の食生活へ無理なく取り入れるための5つのポイントを紹介します。
1．汁物に野菜を取り入れる
温かい食事の代表といえば、
- 味噌汁
- 野菜スープ
- コンソメスープ
- ミネストローネ
などがあります。
汁物には、さまざまな食材を組み合わせられます。
例えば、
- キャベツ
- 白菜
- 大根
- にんじん
- 玉ねぎ
- きのこ
- わかめ
などです。
「野菜を別のおかずとして用意するのは面倒」という日でも、汁物なら一つの料理に複数の食材を入れられます。
ただし、
野菜スープを飲めば脂肪が燃えるわけではありません。
あくまで、普段の食事に野菜を取り入れる方法の一つとして活用しましょう。
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫に残っている野菜を少しずつ入れて、「具だくさんの一品」にすると続けやすくなります。
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温かいスープや味噌汁なら、野菜を一つの料理にまとめて取り入れやすくなります。忙しい日は、冷凍野菜を活用するのも一つの方法です。
▶ 冷凍ブロッコリーはダイエットにおすすめ？簡単な活用法3選と続けるコツ
冷凍ブロッコリーを普段の食事へ手軽に取り入れる方法を紹介しています。スープの具材を増やしたいときにも活用できます。
2．たんぱく質を含む食品も組み合わせる
野菜だけのスープにする必要はありません。
例えば、
- 鶏肉
- 魚
- 卵
- 豆腐
- 大豆製品
などを組み合わせる方法があります。
鍋料理なら、
野菜＋肉・魚＋豆腐
など、さまざまな食品を一度に取り入れやすくなります。
ここでも、
「鶏肉を入れれば痩せる」
「豆腐ならいくら食べても大丈夫」
という意味ではありません。
温かい料理の中でも、いろいろな食品を組み合わせることを意識してみましょう。
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スープや鍋料理には、野菜だけでなく肉・魚・卵・豆腐などを組み合わせることもできます。鶏肉を取り入れたい方は、鶏むね肉も選択肢の一つです。
▶ 鶏むね肉はダイエットにおすすめ？簡単でヘルシーな調理法5選と続けるコツ
「鶏むね肉を食べれば痩せる」と考えるのではなく、毎日の食事へ無理なく取り入れる方法を紹介しています。
3．味付けを濃くしすぎない
スープや鍋料理で気をつけたいのが味付けです。
味噌、しょうゆ、スープの素、鍋つゆなどを使うと、簡単においしく仕上げられます。
一方で、濃い味付けを好む方は、
- 調味料を必要以上に追加する
- スープを全部飲む
- 濃い味のおかずをさらに組み合わせる
といった食べ方になっていることもあります。
ダイエット中だから「薄味しかダメ」というわけではありませんが、味付けを必要以上に濃くしないことも意識してみましょう。
また、塩分を多くとった翌日に体重が増えても、短期間の体重変化だけで「脂肪が増えた」と判断しないことも大切です。
4．「温かい＝低カロリー」と思い込まない
これは意外と重要なポイントです。
温かい料理だからといって、必ずしもエネルギー量が少ないわけではありません。
例えば、
- クリーム系スープ
- チーズを多く使った料理
- 揚げ物入りの鍋
- 油を多く使った炒め物
- 麺やご飯を多く入れた料理
など、料理によって内容は大きく異なります。
つまり、
「温かい料理だからダイエット向き」と判断するのではなく、中に何が入っているかを見ること
が大切です。
逆に、冷たい料理だから太りやすいというわけでもありません。
食事の温度ではなく、食事全体の内容を見る習慣をつけましょう。
5．温かい食事だけにこだわらない
ダイエットを始めると、
「温かいものしか食べない」
「冷たい飲み物は禁止」
「毎日必ずスープを飲む」
など、新しいルールを作りたくなることがあります。
しかし、厳しいルールは続ける負担になることがあります。
暑い日に冷たい料理を楽しんでも構いません。
忙しい日に温かいスープを用意できなくても、ダイエットが失敗したわけではありません。
温かい食事は「痩せるための義務」ではなく、食生活の選択肢の一つ。
このくらいの気持ちで取り入れる方が続けやすいでしょう。
温かいスープならダイエット中にいくら飲んでも大丈夫？
「スープならヘルシーだから大丈夫」
と思う方もいるかもしれません。
しかし、スープにもさまざまな種類があります。
例えば、
野菜中心のスープ
と
生クリームやチーズをたっぷり使ったスープ
では、料理の内容が異なります。
また、
「スープだから大丈夫」
と考えて何杯も飲めば、食べる量そのものが増えることもあります。
大切なのは、
料理名だけで判断しないこと。
市販品の場合は、必要に応じて栄養成分表示も確認してみましょう。
味噌汁はダイエット中に飲んでもいい？
味噌汁も、普段の食事に取り入れやすい温かい料理です。
例えば、
- 豆腐
- わかめ
- きのこ
- 大根
- 玉ねぎ
- キャベツ
など、さまざまな具材を組み合わせられます。
ただし、
味噌汁を飲めば代謝が上がって痩せるというわけではありません。
「ダイエット用の特別な飲み物」ではなく、普段の食事を構成する一品として考えましょう。
塩分が気になる場合は、汁を大量に飲むより、具材を増やして楽しむ方法もあります。
鍋料理はダイエットにおすすめ？
鍋料理も、温かい食事を取り入れる方法の一つです。
野菜、きのこ、豆腐、肉、魚など、複数の食材を一緒に調理できます。
そのため、
「今日は何品もおかずを作るのが大変」
という日にも取り入れやすいでしょう。
ただし、鍋だから必ずダイエット向きとは限りません。
注意したいのが、
- 肉を大量に入れる
- つけだれを多く使う
- 締めの麺やご飯を必要以上に食べる
- お酒と一緒に食べる量が増える
といったケースです。
鍋そのものを「痩せる料理」と考えるのではなく、
一つの料理でさまざまな食品を取り入れやすい
というメリットを活用しましょう。
温かい飲み物を飲めば脂肪燃焼につながる？
白湯や温かいお茶について、
「飲むだけで脂肪が燃える」
「体温が上がって基礎代謝が大幅に上がる」
という情報を見かけることがあります。
しかし、
温かい飲み物を飲むだけで、大きなダイエット効果が得られると考える必要はありません。
温かい飲み物が好きなら、
- 白湯
- お茶
- コーヒー
などを楽しむのは構いません。
ただし、砂糖やシロップ、クリームなどを加える場合は、それらも食生活の一部になります。
「温かいからゼロカロリー」というわけではありません。
辛いものを食べて汗をかけば痩せる？
辛い料理を食べると、汗をかいたり体が熱く感じたりすることがあります。
そのため、
「汗をかいた＝脂肪が燃えた」
と思うかもしれません。
しかし、
汗をかいた量と、体脂肪が減った量は同じではありません。
発汗によって一時的に体重が変化することがあっても、水分の変化が関係している場合があります。
「辛いものを大量に食べれば痩せる」という方法はおすすめできません。
辛い料理が好きなら、無理のない範囲で食事として楽しみましょう。
冷たい食事はダイエットによくない？
「冷たいものを食べると体が冷えて太る」
という情報もあります。
しかし、
冷たい食品を食べたという理由だけで、太ると考える必要はありません。
例えば、
- 冷たいサラダ
- 冷ややっこ
- ヨーグルト
- 果物
なども食生活の一部です。
温かいか冷たいかだけで、
「これは痩せる」
「これは太る」
と分けないようにしましょう。
食事の温度より、
何を、どのくらい、どのように食べているか
を見ることが大切です。
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冷たい食事を食べたからといって、それだけで太るわけではありません。「冷え」とダイエットの関係が気になる方は、こちらの記事も参考にしてください。
▶ 体脂肪が多いと冷えやすい？冷えを感じる3つの原因と対策を解説
「冷え＝脂肪が燃えない」と単純に考えず、冷えを感じる原因や生活習慣について解説しています。
「温活ダイエット」とはどう考えればいい？
「温活」という言葉は、体を冷やさない生活を意識するときによく使われています。
例えば、
- 温かい食事を楽しむ
- 入浴する
- 寒い日は服装を調整する
- 適度に体を動かす
などがあります。
こうした習慣を快適な生活のために取り入れるのはよいでしょう。
ただし、
「体を温めれば基礎代謝が大幅に上がって自然に痩せる」
というダイエット法として考えるのはおすすめできません。
温活とダイエットを無理に結びつけず、自分が快適に過ごすための生活習慣として考えてみましょう。
温かい食事を簡単に取り入れる方法
「毎日料理するのは大変」
という方もいるでしょう。
温かい食事を取り入れるために、手の込んだ料理を作る必要はありません。
例えば、
- インスタント味噌汁に具材を追加する
- 冷凍野菜をスープに使う
- カット野菜を鍋に入れる
- 豆腐や卵を加える
- 前日の汁物を活用する
などがあります。
市販品や冷凍食品を使うこともできます。
全部手作りしなければならない、と考えないこと。
続けやすさを優先しましょう。
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温かい料理だけにこだわるのではなく、普段の食事を少しずつ整えていくことも大切です。「食生活を全部変えなければ」と考える必要はありません。
▶ 食事習慣を無理なく変えるには？ダイエット初心者向け3つのコツ
今の食生活をベースに、無理なく改善していくための考え方を紹介しています。
元ネットワークSEの視点｜食事の温度は「一つの設定項目」
元ネットワークSEだった私からすると、食事の温度だけでダイエットを考えることは、ネットワーク機器の一つの設定項目だけを見てシステム全体の性能を判断することに少し似ています。
ネットワークが遅いとき、
「この設定を変えれば全部解決する！」
とは限りません。
回線。
ルーター。
サーバー。
端末。
通信量。
設定。
さまざまな要素を確認します。
ダイエットも同じです。
温かい食事。
冷たい食事。
一つだけを見ても、生活全体は分かりません。
食事内容。
食べる量。
間食。
身体活動。
運動。
睡眠。
さまざまな要素があります。
一つの設定だけを最適化するのではなく、全体を見る。
「温かいものを食べれば痩せる」という一つの方法に頼らず、自分の生活全体から改善できるところを探していきましょう。
温かい食事を無理なく続ける5つの習慣
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ダイエットでは、「毎日温かい料理を作る」「冷たいものは禁止」といった厳しいルールを増やすより、自分が続けられる方法を見つけることが大切です。
▶ ダイエットを楽しく続けるには？初心者でも無理なくできる3つの習慣
完璧を目指さず、ダイエットを生活の中で無理なく続けるためのポイントを紹介しています。
1．毎食温かい料理を用意しようとしない
朝・昼・夜すべてに温かい料理を用意する必要はありません。
無理なく用意できる食事から取り入れましょう。
2．具材を増やして一品を活用する
味噌汁やスープ、鍋料理なら、複数の食材を一つの料理にまとめることができます。
忙しい日にも活用しやすい方法です。
3．冷凍食品や市販品も利用する
「ダイエット中は全部手作り」と考える必要はありません。
栄養成分表示なども確認しながら、自分が使いやすいものを選びましょう。
4．食事の温度より内容を見る
温かいか冷たいかより、
どんな食品を、どのくらい食べているか
を見る習慣をつけましょう。
5．「温かいものを食べなかった日」を失敗にしない
冷たい食事を食べた日があっても問題ありません。
ダイエットは、一食の温度だけで成功・失敗が決まるものではありません。
まとめ｜温かい食事は「痩せる食事」ではなく食生活の選択肢
今回は、ダイエット中に温かい食事を取り入れる5つのポイントを紹介しました。
もう一度まとめます。
- 汁物に野菜を取り入れる
- たんぱく質を含む食品も組み合わせる
- 味付けを濃くしすぎない
- 「温かい＝低カロリー」と思い込まない
- 温かい食事だけにこだわらない
温かい食事を食べると、体がポカポカして、
「代謝が上がった！」
と感じることがあるかもしれません。
しかし、
温かい食事を食べるだけで脂肪がどんどん燃えるわけではありません。
反対に、冷たい料理を食べたからといって、それだけでダイエットが失敗するわけでもありません。
大切なのは、食事の温度ではなく、
毎日の食生活全体を見ること。
温かいスープや味噌汁、鍋料理などが好きなら、
「ダイエットのために食べなければ」
ではなく、
「いろいろな食品を取り入れやすい料理だから活用してみよう」
くらいの気持ちで楽しんでください。
無理のない方法を一つずつ積み重ねていきましょう。
よくある質問（FAQ）
Q1．温かい食事を食べれば代謝が上がりますか？
食後に体が温かく感じることはありますが、温かい食事を食べるだけで大きなダイエット効果が得られると考える必要はありません。
食事の温度だけでなく、食事内容や身体活動など生活全体を見ることが大切です。
Q2．冷たいものを食べると太りますか？
冷たい食品を食べたことだけを理由に太るとはいえません。
温度だけで食品を「太る・痩せる」に分けないようにしましょう。
Q3．味噌汁は毎日飲んだ方がいい？
必ず毎日飲まなければならないものではありません。
普段の食生活や好みに合わせて取り入れましょう。
Q4．鍋料理ならたくさん食べても大丈夫？
鍋料理でも、具材・つけだれ・締めの麺やご飯などによって食事内容は変わります。
「鍋だから大丈夫」と考えず、食事全体を見ましょう。
Q5．白湯を飲むと痩せますか？
白湯を飲むだけで体脂肪が減るとはいえません。
温かい飲み物として楽しむ程度に考えましょう。
Q6．辛いものを食べて汗をかけば脂肪が燃えていますか？
汗をかいた量と体脂肪が減った量は同じではありません。
発汗による短期的な体重変化には、水分の変化も関係します。
Q7．温活はダイエットに必要ですか？
ダイエットのために必ず温活をしなければならないわけではありません。
温かい食事や入浴などが心地よい場合は、快適に過ごす生活習慣の一つとして取り入れましょう。
参考情報
健康的な食生活を考えるときは、厚生労働省・農林水産省の「食事バランスガイド」も参考になります。
主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物などを組み合わせ、一日の食事全体から考えるための目安です。
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