早食い

「早食いだから太る」「よく噛むと痩せる」こんな話を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？でも実は、これは単なる噂ではありません。“噛むスピード”と“太りやすさ”は心理的にも生理的にも深くつながっているんです。この記事では、そんな「太る人の食べ方のクセ」を心理学と栄養学の両面から解説します。

早食いは「ただのクセ」ではなく、脳の仕組みそのものを利用してしまう危険な食べ方です。人間の脳は、食べ物を食べておいしいと感じると「もっと食べたい！」という信号を出すようにできています。この信号は「脳の報酬系」と呼ばれる部分が働いて出てくるのですが、早食いをするとこの報酬系が強く刺激されてしまうのです。